لوحة المدير
متابعة العمليات الحالية
يوم التشغيل في لوحة المدير
07:00 صباحًا إلى 04:30 فجر اليوم التالي
الطلبات النشطة
تتحدث تلقائيًا كل 5 ثوانٍ
| الطلب | الطاولة | الموظف | الأصناف | التحضير | الحالة | آخر تحديث | إجراء |
|---|
طلبات يوم التشغيل المحدد
تظل طلبات ما بعد منتصف الليل ضمن نفس يوم التشغيل، ويمكن اختيار يوم سابق للمراجعة وإعادة الطلب للكاشير.
| الطلب | الطاولة | الموظف | عدد الأصناف | الحالة | إجراء |
|---|
حالة الطاولات
اضغط على الطاولة المشغولة لعرض الموظف والأصناف، ومن نفس التفاصيل تقدر تطلب الحساب وترسل الطلب للكاشير.
الطلب الحالي
اضبط الكمية وملاحظة كل صنف قبل الإرسال
0
ملاحظات الأصناف مثل السكر والثلج تظهر مباشرة لقسم التحضير.
شاشة التحضير
لا يتم تجهيز أي صنف غير ظاهر في هذه الشاشة
كاشير المطعم
كل دفعة جديدة من أصناف المطبخ تظهر كطلب مطعم مستقل، وتظل مستقلة حتى بعد الفوترة.
مهم: هذه الشاشة لا تقفل طلب عميل اللاونج. كل إضافة جديدة للمطبخ لها فوترة مستقلة، ويمكن الرجوع لكل طلب سابق والفرز بالتاريخ.
كل سجل طلبات المطبخ
طلبات بانتظار الفوترة
راجع الطاولة والأصناف والكميات، دق الطلب في نظام الكاشير الرسمي، ثم اضغط «تمت الفوترة» فقط.
الحسابات الآجلة
الحساب الآجل منفصل عن الطاولة. تابع العميل والاستحقاق والسداد الجزئي أو الكامل من هنا.
| حساب الآجل | العميل | الجوال | الطلب / الطاولة | تاريخ التحويل | الاستحقاق | الأصلي | المحصل | المتبقي | الحالة | اعتمد بواسطة | إجراء |
|---|
المستودع والمخزون
استلام مخزني، أوامر صرف، أرصدة حالية، وجرد واضح للمعسلات وباقي الأصناف.
بداية آمنة للمخزون:
بيانات الطلبات والعهد السابقة لم يتم تعديلها أو حذفها. عند أول استخدام سجّل الكمية الموجودة فعليًا في المستودع كـ
رصيد افتتاحي، وبعدها كل استلام وصرف جديد يتحرك على هذا الرصيد.
الرصيد الحالي
المعسل يظهر بالجرام/الكيلو وعدد الرؤوس المكافئ، وباقي الأصناف بالوحدات.
| الصنف / النكهة | النوع | الفئة | إجمالي الاستلام | إجمالي الصرف | الرصيد الحالي | وزن الرأس | رؤوس مكافئة | الحالة |
|---|
رقابة عهدة المعسل مقابل المبيعات
يجمع الاستلامات القديمة والجديدة ويطابقها مع المبيعات حسب التاريخ والتوقيت الذي تحدده أنت، بغض النظر عن موظف الصالة الذي فتح الطلب.
يوم التشغيل الحالي: 07:00 → 04:30 اليوم التالي
| التاريخ | الموظف | الشفت | النكهة / الميكس | النوع | رصيد افتتاحي | استلام جديد | إجمالي متاح | المباع | الهالك | الرصيد المتبقي | حالة الفترة | تفاصيل المبيعات |
|---|
مثال: «تفاحتين قزاز + تفاحتين عدني + غيار رأس تفاحتين» يمكن ربطها كلها بنكهة «تفاحتين»، فتظهر المبيعات كرؤوس موحدة مع بقاء أسعار المنيو منفصلة.
تسوية وإقفال فترة المعسل
الاستلام يبقى استلامًا فقط بدون جرد فعلي. عند إقفال الفترة أدخل الجرد الفعلي لكل نكهة/ميكس، وسيحسب النظام فرق التسوية ويرحل الجرد الفعلي كرصد افتتاحي للفترة التالية.
لم يتم تقفيل الفترة الحالية.
آخر فترات التسوية
التقارير التالية تعتمد الجرد الفعلي في آخر إقفال كرصد افتتاحي.
| الفترة | افتتاحي | استلام جديد | مباع | هالك | المحسوب | الجرد الفعلي المرحل | فرق التسوية | بواسطة | الإجراء |
|---|
أمر صرف من المبيعات
يقرأ الأصناف المباعة فعليًا في الفترة ويجهز أمر صرف مطابق لها. المعسل لا يدخل هنا لأنه يُصرف للمستودع كنكهات عند تسليم العهدة.
اختر الفترة واضغط معاينة.
| الصنف | الفئة | الكمية المباعة | الرصيد الحالي | بعد الصرف | الحالة |
|---|
تقرير حركة المخزون
كل استلام وصرف محفوظ كسجل مستقل ويمكن فرزه وطباعته.
| التاريخ | الحركة | الصنف / النكهة | النوع | الكمية | السبب | المورد / المرجع | بواسطة | الملاحظة |
|---|
استلام المعسل
واجهة مبسطة لتسجيل الاستلام فقط ومراجعة تقرير الاستلام. لا يوجد إقفال عهدة في التشغيل الحالي.
طريقة الاستخدام
اختر النكهة والكمية ثم اضغط تسجيل الاستلام. النظام يحسب الرؤوس المتوقعة تلقائيًا حسب وزن الرأس.
إذا كان الاستلام ميكس، استخدم قسم استلام صنف ميكس وسجل النكهات والكميات الفعلية.
تم تبسيط الشاشة: لا يوجد إقفال عهدة أو إدخال متبقي وهالك هنا. الإدارة تعتمد على سجل الاستلام وتقاريره.
استلام صنف ميكس
اختر الصنف الذي حددته كـ «ميكس» من شاشة الأصناف، ثم أضف النكهات الموجودة فعليًا في الدفعة واكتب كمية كل نكهة بالكيلو أو الجرام.
التاريخ والشفت—
وزن الرأس—
النكهات الموجودة في هذه الدفعة
إجمالي الكمية0 جم
الرؤوس المتوقعة0 رأس
عدد النكهات0
عهد الميكس في اليوم المحدد
كل صنف ميكس يظهر كسطر/بطاقة واحدة ومعه النكهات والكميات وعدد الرؤوس.
عهدتي في اليوم المحدد
يمكن إضافة أكثر من كمية لنفس الصنف؛ النظام يجمعها تلقائيًا.
العدد الفعلي بعد التقسيم
بعد الانتهاء من تقسيم كامل الكمية المستلمة، إذا طلع العدد الفعلي مختلف عن المتوقع بسبب اختلاف وزن الرؤوس، سجل العدد اللي طلع معك فعليًا. هذا للمقارنة والرقابة ولا يغيّر الوزن القياسي المحفوظ.
النكهات — الإدارة
أضف أسماء النكهات وحدد وزن الرأس القياسي فقط. ما عاد فيه رأس صغير وكبير.
| النكهة | وزن الرأس | الحالة | إجراء |
|---|
أصناف الميكس — الإدارة
اربط تركيبة الميكس بصنف واحد أو أكثر من أصناف المنيو. كل الأصناف المربوطة بنفس الحجم تستخدم نفس النكهات والجرامات ويجمع النظام استهلاكها تلقائيًا.
| صنف الميكس | المكونات | إجمالي صغير | إجمالي كبير | الحجم | الحالة | إجراء |
|---|
تقرير استلام المعسل
كل عمليات الاستلام في مكان واحد: الموظف، النكهة، الكمية، الوقت، والعدد المتوقع للرؤوس.
| التاريخ | الموظف | الشفت | النكهة | نوع الاستلام | الكمية المستلمة | وقت تسجيل العملية | وقت الاستلام الفعلي | صنف الميكس | وزن الرأس | الرؤوس المتوقعة | الرؤوس الفعلية | إجراء |
|---|
تقرير الميكس
الصنف، النكهات المستلمة، إجمالي الكمية، المتوقع، الفعلي، والمجهز بالنظام.
| التاريخ | الموظف | الشفت | صنف الميكس | النكهات والكميات | وزن الرأس | الإجمالي | المتوقع | الفعلي | المجهز بالنظام | الحالة | إجراء |
|---|
تقرير عهدة المعسلات
متابعة المستلم، الرؤوس المتوقعة، المتبقي، الهالك، والاستهلاك والفرق لكل موظف.
| التاريخ | الموظف | الشفت | النكهة | الرأس | المستلم | الرؤوس المتوقعة | العدد الفعلي | استهلاك النظام | المتبقي رؤوس مفردة | المتبقي جرام | الهالك | الاستهلاك حسب الجرد | الفرق | الحالة | إجراء |
|---|
LIVE MENU AVAILABILITY
توفر الأصناف للعميل
حدّث توفر الأصناف بشكل مؤقت. الصنف غير المتاح يختفي مباشرة من منيو QR بدون حذفه أو تغيير سعره.
تحديث التوفر
استخدم البحث والفلاتر ثم غيّر حالة الصنف بضغطة واحدة.
مهم: هذه الحالة تشغيلية فقط. «غير متاح» لا يحذف الصنف ولا يوقفه للموظفين؛ فقط يمنع ظهوره وطلبه من QR.
| الصنف | القائمة / الفئة | قسم التحضير | الحالة الحالية | آخر تحديث | إجراء سريع |
|---|
استيراد أصناف المطعم من Excel
ارفع ملف Excel مرة واحدة. كل الأصناف المستوردة تسجل تلقائيًا في قسم التحضير «المطبخ» وبدون أسعار.
تجميع أصناف البيع تحت عهدة ميكس واحدة
مثال: قزاز + عدني + غيار رأس + أي مسمى بيع آخر؛ كلها تبقى أصناف وأسعار منفصلة، لكن تخصم رؤوسها من نفس ميكس العهدة.
الأصناف الحالية
استخدم الفلاتر للوصول للصنف المطلوب بسرعة ثم اضغط «تعديل».
| الصنف | القائمة الرئيسية | الفئة الفرعية | التحضير | ميكس؟ | خصم عهدة المعسل | الظهور / النوع | مخزون؟ | الإضافات | الملاحظات السريعة | السعر الإداري | الحالة | إجراء |
|---|
| الطاولة | المنطقة | المقاعد | الحالة | طلب نشط | إجراء |
|---|
| الاسم | الرمز | الدور | الحالة | الصلاحيات | إجراء |
|---|
تقارير الطلبات
للمطابقة والرقابة على الطلبات، التحضير، طلبات الحساب والفوترة.
اليوم التشغيلي
الافتراضي من 07:00 صباحًا إلى 04:30 فجر اليوم التالي.
نتائج التقرير
الطلبات التي يظهر عليها «بانتظار الفوترة» هي أهم قائمة للمطابقة مع نظام الكاشير.
—
| وقت الطلب | رقم الطلب | الطاولة | الموظف | الكمية | المبلغ المتوقع | الأصناف | حالة التحضير | وقت طلب الحساب | الفوترة | حالة الطلب |
|---|
QR CUSTOMER ORDERS
تقرير طلبات QR
أسماء العملاء وأرقام الجوالات والطاولات والأصناف في كل طلب تم إرساله عبر QR.
فترة التقرير
حدد البداية والنهاية ثم طبّق الفلتر
تحليل عملاء QR
يعرض العملاء الأكثر زيارة والأعلى شراءً، مع تفصيل العملاء الذين زاروا مرة واحدة أو عادوا أكثر من مرة.
عملاء زيارتان: 0
3 زيارات فأكثر: 0
متوسط الزيارات/عميل: 0
الأكثر زيارة
بناءً على عدد الطلبات المرسلة عبر QR.
| العميل | الزيارات | الكمية | صافي المشتريات | آخر زيارة |
|---|
الأعلى شراءً
حسب صافي مشتريات الأصناف المسجلة عبر QR.
| العميل | صافي المشتريات | عدد الطلبات | متوسط الطلب | آخر زيارة |
|---|
الأصناف الأكثر طلبًا
الأصناف الأكثر طلبًا من عملاء QR.
| الصنف | الفئة | الكمية | عدد الطلبات | عدد العملاء |
|---|
رسائل العملاء بعد الطلب
اقتراحات، استفسارات، ملاحظات أو شكاوى تصل من العميل مباشرة بعد إتمام الطلب.
| الوقت | النوع | العميل | الطاولة / الطلب | الرسالة |
|---|
تفاصيل الطلبات
—
| وقت الطلب | اسم العميل | رقم الجوال | الطاولة | رقم الطلب | الأصناف | الكمية | حالة الطلب | التحقق | ملاحظة العميل |
|---|
بيانات الاسم والجوال مخصصة لإدارة الطلب والتواصل بخصوصه، وليست موافقة على رسائل تسويقية.
سجل الحركات
عرض واضح لكل ما يحدث في النظام: من قام بالحركة، ماذا فعل، ومتى.
| الوقت | المستخدم | الحركة | البيان | المرجع |
|---|